关于溶解速度的科学小实验(祝沐泽)

杭州市萧山区朝晖小学    306班 祝沐泽 指导老师：周巧群

摘要：本文选用糖果作为实验对象，通过营造相对一致的溶解环境，观察糖果在水中不同的接触条件下，溶解速度有何不同。

关键词：糖果 水 溶解速度

我们知道，水可以溶解不同的物质，那相同的物质在水中溶解的速度会是一样的吗？如果不一样，又是受什么条件影响呢？让我们通过实验来探究一下吧。

1、实验原理

溶质的分子或者离子在水中作用力较弱，不能维持稳定的晶格，向水中扩散。

2、实验材料

三个同样的大小的棒棒糖、三个相同的水杯、常温自来水、三根棉线、三根小吸管

3、实验步骤

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①取3个同样大小的透明杯子，装上相同高度的水，并编号。

②把棒棒糖的杆子系上棉线，并穿在小吸管上，分别放入三个水杯中。1号水杯中棒棒糖一半在水中，一半在水面上；2号水杯中棒棒糖完全浸没在水中央；3号水杯中棒棒糖放置于杯底，与杯底接触。

③观察棒棒糖在水中的溶解过程和状态。

④20分钟后将三个棒棒糖拿出，放在纸面上，并观察。

4、实验结果与讨论

通过观察我们可以看出，2号溶解的速度最快，3号次之，1号最慢。溶解后的形状也各有差异，2号最为光滑，3号下半部分相比2号更不平整，且与杯底接触到的地方糖果保留得更多，形成了一个小凸起，1号与水面接触的部分形成了一个凹槽。

因此，我们可以得出结论，棒棒糖的溶解速度与糖、水两者的接触面大小有关。接触面越大（如2号，四面悬空，完完全全地与水接触），溶解的速度就快；接触面越小（如1号，有一半露出水面，没有接触到水），溶解的速度就慢。

另外我还知道，想要糖果溶解得更快，可以采用加热水的方式来达到这个目的。

本实验也有一些不足之处，如杯子的底部有凸起，并不是完全平整的，会对3号棒棒糖的溶解速度产生一定影响。