小论文:探究樱桃炸裂的对比实验(黄炯杰)
每逢樱桃时节,妈妈总对我说:“樱桃营养丰富,酸酸甜甜,既有益健康又好吃,但摘取的时间很短,雨一下,樱桃咧开嘴时就不好吃了。”我听了半信半疑——樱桃怎么会因为下雨而破裂呢?我又想,会不会是因为熟过头而破了呢?
好不容易盼来了下一个樱桃时节,我跟爸爸妈妈去采摘樱桃。那天傍晚,天渐渐黑了,可爸爸打着手电,妈妈依然摘着樱桃,我不停的催促他们回家,说:“樱桃总不能一下子全摘光吧?总得留一些到明天吧!”但妈妈却说明天要下雨了,一下雨,樱桃就炸裂了,炸裂了后就不好吃了。这时我想起了我之前的疑问,于是,我着手准备进行实验,用实验去解除我的疑惑。
回到家,我挑出几粒新鲜樱桃放在常温中存放,几粒放在冰箱里冷藏,还有几粒浸在水中保持水分,然后静候实验的成果。第二天一大早,我看到了实验成果,却发现出乎我的意料。
只见浸在水里的五六颗樱桃,除了一颗略微青点的没破,其他的几颗全都破皮裂开了大口子,我把它们都取了出来,尝了下已经变味了;然后我去查看还有两组情况,发现常温的只破了一颗,冷藏的居然一颗也没破!洗净了尝了尝,确实是冰箱里的相对好吃,较为新鲜,色泽也更水灵灵些。
可是是什么原因造成这样的结果呢?我去问爸爸妈妈,他们都摇摇头说不知道,我只好自己去查资料,从书中终于找到了原因——原来樱桃细胞内的含糖量远高于外界,雨水通过细胞壁的空隙进入樱桃中,但细胞内含糖分的水不会渗出来,于是,水稀释了糖分,且增加了樱桃中的压力,才使樱桃开裂,正应了“可惜风吹兼雨打,明朝后日即应无。”这句诗。
一颗小小的樱桃竟然也有这么大的学问,由此可见生活处处有科学,只要你善于去发现,总能收获到一些意想不到的知识。
2020年5月30日 14:56
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