四上2-7《分离盐与水的方法》教学设计

小学科学教学网资源建设团队 叶军

【教材简析】

本课时本单元的最后一课，前6课，学生通过以水为溶剂，观察了一些固体、液体、气体在水中的变化，比较了溶解和不溶解的主要区别，形成了关于“溶解”的描述性概念，并且通过影响溶解快慢因素和一杯水能溶解多少克食盐的研究，认识到水分、温度等因素会影响物质在水中的溶解。

在前几节课的研究中，学生一直在收集、保存着使用后的浓盐水，他们也许发现，随着水分的蒸发，少量食盐析出并沉在杯底，这些食盐是从水里分离出来的吗？食盐在水中溶解后能重新分离出来吗？这是一个很值得研究的问题。

本课正是基于这样的一个观察事实，开始了学生对现象的思考。教材分两部分：第一部分是食盐和水会一起蒸发吗的思考，第二部分是用加热的办法减少浓盐水中的水分，即用蒸发的办法分离盐和水，最后，把课内的学习拓展到生活中，介绍海水晒盐的方法。

在教材中，用了比较大的篇幅介绍了蒸发装置和酒精灯的使用，学生第一次自己使用酒精灯，教材对酒精灯的构造、火焰分层、点燃酒精灯的方法、熄灭酒精灯的方法做了详细的图文说明，强调了使用过程中的安全。教师可以采用科学阅读之后再使用的方法，也可以通过微课向学生进行介绍。

【学情分析】

对学生来说，食盐能溶解在水中，水分蒸发，食盐析出的理解并不难，在生活中学生亦有所见。酒精灯的认识和使用、蒸发过程的操作对学生来说是有一定难度的，教师不仅要让学生掌握正确的操作方法，而且要理解为什么要这样操作，这也是学生科学学习过程中需要形成的基本实验素养。

【教学目标】

科学概念目标

食盐溶解于水的变化过程是一个可逆的过程。

科学探究目标

初步经历探究性实验“食盐从浓盐水中析出”的研究活动。

科学态度目标

体验研究溶解现象的乐趣，发展进一步探究溶解问题的兴趣。

科学、技术、社会与环境目标

意识到溶解在人民生活中应用的广泛性和重要性，

【教学重难点】

教学重点：酒精灯的认识和使用。 

教学难点：用酒精灯加热蒸发皿中的浓盐水直至析出食盐。

【教学准备】

教师准备：学生材料一组、1杯清水、PPT教学课件。 

分组准备：1杯浓盐水、1根玻璃棒、1个蒸发皿、1块石棉网、1个三脚架、1盏酒精灯、1盒火柴、1个放大镜、1张白纸。 

【教学过程】

一、聚焦：揭示课题（预设5分钟）

[材料准备：一杯浓盐水、一杯清水、一根玻璃棒]

1.谈话：观察一下上节课实验后留下来的浓盐水，有什么发现？（预设：杯底有实验）这些食盐是哪里来的呢？怎么让这些食盐重新溶解到水里？（预设：加水）

2.教师演示：在浓盐水中加水、搅拌，溶解析出的食盐。

3.师：如果这杯浓盐水中的水分慢慢蒸发掉的话，原先溶解在水中的食盐会怎样？

4.揭题并板书：分离盐与水的方法

二、探索：分离食盐与水（预设20分钟）

 [材料准备：1杯浓盐水、1根玻璃棒、1个蒸发皿、1块石棉网、1个三脚架、1盏酒精灯、1盒火柴、1个放大镜、1张白纸，教学PPT]

（一）观察、认识酒精灯

1.师：在今天的实验中，我们要认识并学习一种新的加热仪器，叫酒精灯（出示酒精灯）。请同学们仔细观察酒精灯，并对照教材P37页酒精灯的使用说明进行了解，等下我们来交流酒精灯的使用，以及为什么要这样使用。

2.小组活动：学生观察、认识酒精灯。

3.交流：

（1）请一个小组介绍一下酒精灯的构造，如果不完整，其他小组补充。

（2）酒精灯的火焰分哪几层？我们应该用哪一层来加热物体？为什么？

（3）为什么不能用燃着的酒精灯对火？师补充万一着火如何扑灭。

（4）怎样熄灭酒精灯？为什么要这样操作？

4.小组活动：点燃、熄灭酒精灯，每人1-2次。

（二）加热分离盐与水

1.出示“蒸发装置”，认识：蒸发皿、石棉网、三脚架、酒精灯，师简介各部分的作用。

2.微课学习：加热分离盐与水。

3.出示实验要求：

（1）加热时要远离加热装置，避免器皿中颗粒溅出烫伤皮肤；

（2）不能用手触摸加热后的加热装置，以免烫伤；

（3）用药匙取少量析出的白色结晶，和食盐颗粒进行比较，完成观察记录单。

4.学生分组实验操作、观察、记录，教师巡视，了解学生实验状况。

三、研讨：实验发现（预设10分钟）

[材料准备：析出的食盐和食盐原颗粒、记录表]

1.蒸发浓盐水过程中有什么发现？

2.比较蒸发后析出的白色结晶颗粒和食盐颗粒，有什么不同点和相同点？

3.析出的白色结晶是食盐吗？能溶于水吗？

四、拓展：海水晒盐（预设5分钟）

[材料准备：PPT]

1.师：盐能够溶解于水中，也能从水中分离出来。人们就是利用了盐的这个特点，利用海水来晒盐。（PPT图片出示海水晒盐）

2.资料阅读：教材P39页《溶解在海水里的盐》

【板书设计】

7.分离食盐与水的方法

酒精灯：外焰、内焰、焰心、灯芯、酒精

蒸发装置：蒸发皿、石棉网、三脚架、酒精灯

【活动手册使用说明】

1.表格中的不同点、相同点在学生活动后用放大镜观察比较并记录，培养学生观察、比较和记录的习惯。

2.表格中的思考培养学生判断和分析的能力，以及进一步实验验证的思维。

【作业设计】

1.用酒精灯加热时，我们选择酒精灯的（ A ）。

A.外焰        B.内焰      C.焰心

2.要将溶解在水中的食盐分离出来，一般采用的方法是（ B ）。

A.过滤    B.蒸发      C.冷冻